Equilibre & Gourmandise

Les plats

Entrées

• Crème de chou-fleur * **
• Crème de choux-fleur
• Gaspacho * **
• poireau vinaigrette * **
• Râpée de betterave et radis noir * **
• Râpée de carotte * **
• Râpée de carotte et céleri* **
• Râpée de carotte et pomme * **
• Râpée de carotte, betterave et pomme * **
• Râpée de pomme et betterave* **
• Râpée de radis blanc * **
• Râpée de radis blanc et betterave
• Râpée de radis noir et betterave
• Râpée de radis noir et carotte
• Râpée de radis noir et carotte * **
• Râpée de radis noir et noix * **
• Râpée de radis noir et pomme * **
• Salade d'endives aux noix * **
• Salade de concombre * **
• Salade de fenouil * **
• Salade de tomate * **
• Smoothie concombre menthe * **
• Smoothie concombre menthe fromage frais
• Smoothie concombre menthe* **
• Smoothie courgette coriandre * **
• Smoothie vert * **
• Soupe à la tomate ***
• Soupe carotte panais * **
• Soupe carotte patate douce fenouil * **
• Soupe carotte poireaux pomme de terre * **
• Soupe de brocolis * **
• Soupe de céleri * **
• Soupe de céleri et carotte* **
• Soupe de châtaignes et poireaux * **
• Soupe de fanes * **
• Soupe de fenouil au chèvre *
• Soupe de fenouil au parmesan *
• Soupe fenouil carotte * **
• Soupe fenouil courgette ***
• Soupe froide d'avocat et concombre* **
• Soupe froide d'avocat et tomate* **
• Soupe froide d'avocats * **
• Soupe froide de carotte à l'orange * **
• Soupe froide de concombre * **
• Soupe froide de fenouil * **
• Soupe froide de melon et tomate * **
• Soupe poire carotte * **
• Soupe poireau pomme de terre***
• Soupe tomate panais***
• Soupe topinambour carotte * **
• Velouté carotte curry coco***
• Velouté de butternut aux pommes et au curry * **
• Velouté de courgette et carotte au cumin * **
• Velouté de légumes aux pois chiche * **
• Velouté de patates douces * **
• Velouté de patates douces et poireaux* **
• Velouté de potimarron * **

Plats principaux

• Biryani de légumes et fruits secs * **
• Bœuf au curry, riz * **
• Bœuf au lait de coco, riz * **
• Bœuf aux oignons, riz * **
• Bœuf carottes, pâtes **
• Bœuf mijoté aux cacahuètes, petits pois * **
• Bœuf sauté au chou chinois * **
• Boeuf sauté, riz safrané aux petits pois * **
• Bouillabaisse de poulet, riz * **
• Boulette de boeuf à la tomate et au basilic, pâtes **
• Boulette de porc, sauce au yaourt, sarrasin à la tomate *
• Boulette de poulet à la tomate et au basilic, pâtes **
• Boulette de riz à la tomme de brebis sauce tomate, salade verte * **
• Boulette quinoa emmental, brocolis *
• Boulette quinoa emmental, purée de potimarron *
• Boulette quinoa emmental, salade verte *
• Boulettes de légumes au chèvre et aux amandes, salade verte *
• Bowl de lentilles à la provençal ** *
• Brandade de cabillaud, salade verte * **
• Cabillaud au chorizo, riz* **
• Cabillaud aux câpres et écrasée de pommes de terre * **
• Cake à la tomate, salade verte *
• Cake au brocoli, salade verte *
• Cake au gorgonzola et aux noix, salade verte *
• Cake au pesto, salade verte*
• Cake au roquefort, salade verte*
• Cake aubergine cumin *
• Cake aux champignons, salade verte*
• Cake aux châtaignes et au roquefort, salade verte*
• Cake aux crevettes et épinards, salade verte*
• Cake aux épinards, salade verte*
• Cake aux légumes marinés, salade verte*
• Cake aux olives et aux lardons, salade verte*
• Cake aux olives, salade verte*
• Cake aux poireaux et curry, salade verte*
• Cake aux poivrons, salade verte*
• Cake aux tomates confites, salade verte*
• Cake aux topinambours, salade verte*
• Cake butternut châtaignes, salade verte*
• Cake chèvre poireau *
• Cake chèvre poireau, salade verte *
• Cake chèvre tomates séchées, salade verte *
• Cake olive lardon *
• Cake olives tomates séchées, salade verte *
• Cake olives tomates, salade verte *
• Cake poireaux et lardons, salade verte *
• Cake poireaux, salade verte *
• Cake poireaux, salade verte aux lardons *
• Cake roquefort noix, salade verte*
• Cake roquette parmesan, salade verte*
• Cake tomates tapenade, salade verte*
• Cannelloni épinard ricotta
• Carbonnade de bœuf, pommes de terre* **
• Chili végétarien *
• Choucroute * **
• Colombo de porc aux aubergines, riz * **
• Couscous végétarien
• Couscous végétarien **
• Crevettes au lait de coco, riz * **
• Crumble de butternut, poireaux et pommes de terre au parmesan *
• Crumble de saumon au comté, salade verte *
• Curry d'aubergine aux patates douces * **
• Curry d'aubergines et lentilles roses au lait de coco, riz * **
• Curry de pois chiche au lait de coco, riz * **
• Curry de porc à la patate douce * **
• Curry de porc au lait de coco, riz * **
• Curry végétarien de légumes aux lentilles, riz * **
• Emincé de poulet à la citronnelle et au lait de coco, riz * **
• Filet de julienne et pâtes, sauce tomate aux olives **
• Filet mignon de porc à l'orange et au curcuma, riz * **
• Filet mignon de porc au miel et au gingembre, riz * **
• Flan de butternut, patate douce et topinambour au curry, salade verte * **
• Galette de haricots rouge, dip à l'avocat, taboulé * **
• Galette de haricots rouges, guacamole, salade verte **
• Galette de pois chiche, tartinade de carotte au chèvre et au cumin, salade verte **
• Galette de sarrasin au pesto, crème d'avocat, taboulé **
• Galettes végétariennes de sarrasin au brocoli et au cumin, salade verte*
• Gratin d'aubergines, tomates et courgettes à la mozzarella, riz*
• Gratin de céleri rave, pommes et pommes de terre à la tomme de brebis *
• Gratin de courgettes et tomates au pesto, quinoa*
• Gratin de courgettes, tomates, quinoa et mozzarella *
• Gratin de patates douces et courgettes à la tomme de brebis *
• Gratin de patates douces, épinards et chèvre *
• Gratin de patates douces, épinards et tomme de brebis *
• Gratin de pomme de terre et poireaux aux châtaignes et emmental *
• Gratin de pomme de terre, tomates et courgettes à la mozzarella *
• Hachis parmentier végétarien *
• Hachis parmentier, salade verte* **
• Kitchari * ** (plat détox indien non piquant)
• Laksa aux légumes * ** (curry de vermicelles de riz et tofu)
• Lasagnes aux légumes et à la tomme de brebis
• Lasagnes de saumon aux légumes **
• Lasagnes végétariennes aux courgettes et au chèvre
• Lasagnes, salade verte **
• Mijoté de lentilles aux olives * **
• Mijoté de porc au sirop d'érable, panais et pommes, riz * **
• Moussaka * **
• Moussaka végétarienne * **
• Oignon gratiné au chèvre, écrasée de pomme de terre aux cacahuète *s
• Oignon gratiné au chèvre, écrasée de pomme de terre aux cacahuètes *

Desserts

• Brownie chocolat noisette * **
• Brownie chocolat noix * **
• Clafoutis aux baies de goji ***
• Clafoutis aux pruneaux ***
• Clafoutis aux prunes ***
• Compote de pomme * **
• Cookie chocolat noix de pecan* **
• Crème aux œufs au lait d'amande * **
• Crème aux œufs au lait d'amande et yuzu * **
• Crumble aux poires * **
• Crumble aux pommes * **
• Crumble pomme abricot * **
• Crumble pomme noisette * **
• Crumble pomme rhubarbe * **
• Equilibre au chocolat * **
• Flan au lait de coco * **
• Fromage blanc au coulis d'abricots
• Fromage blanc au coulis de Framboises
• Gâteau à l'orange et à la polenta * **
• Gâteau aux amandes à l'abricot ***
• Gâteau aux amandes à la myrtille ***
• Gâteau aux amandes à la verveine ***
• Gâteau aux amandes au citron***
• Gâteau aux amandes aux cerises ***
• Gâteau aux amandes aux framboises ***
• Gâteau aux amandes aux groseilles ***
• Gâteau aux amandes aux pêches ***
• Gâteau aux amandes aux pêches et abricots ***
• Gâteau aux amandes et au citron * **
• Gâteau de poire aux amandes * **
• Gâteau de polenta aux framboise * **
• Gâteau de polenta citron framboise *
• Gâteau italien au sarrasin et coulis de framboise*
• Gâteau pomme canelle * **
• Gâteau pomme cannelle * **
• Gourmand au chocolat * **
• Gratin d'abricot * **
• Gratin de poire au gingembre * **
• Muffin au citron ***
• Muffin aux épices et aux oranges confites * **
• Pomme au four * **
• Rhubarbe rôtie au jus d'orange, crème anglaise au lait d'amande * **
• Riz au lait de coco et citron vert* **
• Salade d'abricot aux amandes * **
• Salade d'ananas * **
• Salade d'orange * **
• Salade de kiwis aux baies de goji
• Salade de mangue au gingembre * **
• Salade de pomme aux fruits secs * **